El proyecto ALISOS reunirá a diferentes expertos en alimentación sostenible y desarrollo territorial en su seminario final
- El próximo 8 de mayo, la Universidad de Salamanca acogerá el seminario final del proyecto ALISOS, un referente en el análisis de redes alimentarias alternativas en España (https://proyectoalisos.com/)
- El evento contará con ponentes de la LMU Múnich (Alemania), el CSIC y diversas universidades españolas para discutir el impacto de la carne cultivada, los supermercados cooperativos y la gobernanza alimentaria.
La entrada al seminario se encuentra abierta a todas las personas interesadas
________________________________________________________________________________________________________________________________
El Salón de Grados de la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad de Salamanca será el escenario, el próximo 8 de mayo, del seminario “Alimentación Sostenible y Territorio: Aprendizajes y Transferencias”. Este encuentro marca el cierre del proyecto de investigación ALISOS (Las redes alimentarias sostenibles como cadenas de valores para la transición agroecológica y alimentaria), una iniciativa interdisciplinar que ha analizado cómo transformar los sistemas de consumo para hacerlos más justos y resilientes.
La jornada se encuentra estructurada en dos grandes bloques en las que se abordarán los resultados académicos obtenidos y las prácticas aplicadas en el terreno.
Tras la inauguración a las 10.00 horas, el Seminario arrancará con una conferencia de alcance internacional sobre la geografía económica de la innovación, centrada en el caso de la carne cultivada en España, a cargo de Johannes Glückler (LMU Múnich) y Marta Potente (USAL).
sESIÓN 1: DESARROLLOS RECIENTES DEL PROYECTO ALISOS
Se presentarán cuatro ejes de investigación:
Despoblación y sostenibilidad: Juan Carlos Guerra (UVa) analizará el reto de las redes alimentarias en zonas de baja densidad urbana en Castilla y León.
Comunicación en sistemas agroalimentarios: Beatriz Urbano y Deiyalí Carpio (UVa) presentarán su aproximación a las redes de comunicación de las iniciativas analizadas en el proyecto.
Consumo cooperativo: Javier Sanz (CSIC) comparará los modelos de supermercados cooperativos participativos en Francia y España
Proximidad territorial: Carolina Yacamán (UAM) cerrará la sesión analizando las dimensiones de proximidad en las redes de Madrid y Castilla y León.
SESIÓN 2: ALISOS, UN PROYECTO INTERNACIONAL, APLICADO E INTERDISCIPLINAR
Comparativa internacional: Vielka Rodríguez (CSIC) presentará un estudio comparativo entre la región de la Toscana (Italia) y la Comunidad de Madrid.
Perspectiva antropológica: Pedro Tomé (CSIC) y Lourdes Moro (USAL) abordarán cómo la Antropología contribuye al desarrollo del proyecto.
Transferencia y sociedad: Marta Potente (USAL) y Ana Belén López (UCM) explicarán las actividades de transferencia y el impacto social logrado.
Acción en el territorio: Olga Rada (Fundación Entretantos) presentará proyectos concretos de alimentación sostenible en Castilla y León.
El Seminario finalizará con un coloquio abierto y una clausura a las 17:45 h a cargo de los investigadores principales, Javier Sanz (CSIC) y José Luis Sánchez (USAL), quienes sintetizarán las implicaciones de estos hallazgos para las futuras políticas territoriales.
EL PROYECTO ALISOS
El proyecto ALISOS, «Redes alimentarias sostenibles como cadenas de valores para la transición agroecológica y alimentaria. Implicaciones para las políticas públicas territoriales», es un proyecto interdisciplinar donde participan especialistas en Geografía, Economía Agroalimentaria, Ingeniería Agraria, Antropología, Ecología y Ciencias Ambientales de las Universidades de Salamanca, Valladolid, Autónoma y Complutense de Madrid, Málaga, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, más otras en Alemania, Suiza, Francia e Italia, así como entidades del tercer sector como Fundación Entretantos o Germinando. ALISOS cuenta con la financiación Financiado de la Agencia Estatal de Investigación para el periodo septiembre 2021- mayo 2025.
Entre los principales objetivos del proyecto se encuentran:
- Identificar las iniciativas sostenibles de producción, transformación, distribución y consumo de alimentos en Castilla y León y Madrid, donde se han inventariado 1.200 iniciativas, 415 en Castilla y León y el resto en Madrid.
- Analizar su distribución geográfica y los factores que la explican.
- Estudiar la capacidad de estas iniciativas para producir y distribuir alimentos portadores de valores comunitarios, locales, saludables y sostenibles, y para construir unas relaciones más equitativas entre productores, intermediarios y consumidores.
- Elaborar propuestas concretas para que las políticas públicas apoyen el desarrollo y consolidación de estas iniciativas alimentarias.